← العودة إلى جميع الوصفات
أطباق رئيسية
الشكشوكة
بيض مسلوق برفق في صلصة طماطم وفلفل غنية بالبهارات — طبق سخي يُشارَك من المقلاة.
الطريقة
- 01
سخّني الزيت وقلّبي البصل والفلفل حتى يطريا.
- 02
أضيفي الثوم والبهارات، وقلّبي حتى تفوح الرائحة.
- 03
اسكبي الطماطم وقلّبي على نار هادئة 10 دقائق.
- 04
افتحي 6 آبار في الصلصة وأضيفي البيض فيها.
- 05
غطّي المقلاة حتى ينضج البياض ويبقى الصفار سائلاً.
- 06
زيّني بالكزبرة وقدّميها مع خبز محمّص.
نصيحة الشيف
لا تخلطي البيض بعد إضافته — اتركي الصفار يبرز فوق الصلصة.
