← العودة إلى جميع الوصفات
نصائح
كيف تحفظ البيض كما لو كنت في المزرعة
نصائح قصيرة لإبقاء البيض في أوج طزاجته من أول يوم وحتى آخره.
الطريقة
- 01
احفظ البيض في عبوته الأصلية — تحميه من الروائح والاهتزاز.
- 02
ضعه في رفّ ثابت داخل البراد، لا في باب الثلاجة.
- 03
اتركه برأسه العريض إلى الأعلى ليبقى الصفار مركزياً.
- 04
اختبر طزاجة البيضة بوضعها في كوب ماء — الطازجة تغطس.
- 05
استخدم البيض خلال 28 يوماً من تاريخ الإنتاج المطبوع على العبوة.
نصيحة الشيف
البيض المبرّد يبقى أفضل — لا تتركه خارج البراد لأكثر من ساعتين.
